Hauteur: 40-50 cm
Terrain: ensoleillé et mi-ombre
Semer: à 2 cm de profondeur en lignes espacées de 45 cm, d’avril à mi-juillet. Eclaircir à 40 cm (enlever les plants en trop). Les plants éclaircis peuvent être repiqués sur la ligne suivante.
Récolte : juin-juillet
Caractéristiques: La bette appelée aussi blette ou poirée est une plante potagère de la même espèce que la betterave rouge mais dont on ne consomme que les feuilles. La partie verte des feuilles se prépare comme les épinards et les côtes ou cardes de la même façon que les cardons, souvent en gratin. Variété classique à feuillage vert foncé, lisse et à larges cardes blanches. Rustique.
Une bonne recette de bette c’est par ici : Recette délicieuse de bettes
Et pour apprendre à récolter les graines de bettes, c’est ci-dessous :
Grainothèque athoise 