Carotte

Daucus Carota

Hauteur: 20 cm

Terrain:  La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l’année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l’année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. 

Semer: Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles.

Culture des variétés hâtives et d’été :

A) Sous abri : Semer de février-mars pour une récolte en mai-juin ou en octobre-novembre pour une récolte en avril-mai.

B) En pleine terre : mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

Récolte: De mai à octobre

Caractéristiques: La carotte apprécie la présence de l’oignon, du poireau, de l’échalote et de l’ail qui repoussent la mouche de la carotte. De plus, elle se plaît en présence de la tomate, de la laitue ou du radis, qui lui fournissent un environnement favorable. En revanche, la carotte ne se plaît pas en présence de la pomme de terre, de la betterave ou de l’aneth par exemple.