Hauteur: 40 à 60 cm
Terrain: Ensoleillée, mi- ombre. Sol riche, humide et frais.
Semer: Semer en godets, sous abri de juillet à aout. Recouvrir les graines d’une fine couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d’être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 50 cm sur des lignes espacées de 50 cm, sans trop enterrer la tige.
Pour un semis en pleine terre d’aout -à septembre , semer clair en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 50 cm sur la ligne.
Récolte: D’octobre à mars . Les feuilles les plus avancées se récoltent de l’automne jusqu’au printemps.
Caractéristiques: Propre au village de Jalhay, cette variété offre une résistance au dur climat des Hautes Fagnes.
Grainothèque athoise 