Brassica Oleacea
Hauteur: 60 – 80 cm
Terrain: Le chou kale apprécie particulièrement les sols argileux. Il apprécie la fraîcheur. Le chou frisé est volontaire, il demande très peu d’entretien. Maintenez simplement son pied au frais avec des arrosages réguliers.
Semer: Semer à l’abri de mars à avril et de mai à juin en pleine terre. Laisser un espace de 50 cm entre chaque plant.
Récolte: Récoltez-le après les premières gelées, à partir d’octobre, en cueillant les feuilles au fur et à mesure des besoins, en commençant par celles du bas. Vous pourrez ainsi récolter jusqu’en décembre (et même jusqu’en mars), car ce chou frisé résiste allègrement à des températures descendant jusqu’à -10°C, voire -15°C
Caractéristiques: Les choux affectionnent la compagnie d’autres légumes tels q ue les carottes, les épinards et les tomates. La mélisse et l’aneth repousseront ses parasites.
Grainothèque athoise 