Ciboulette

Hauteur: 20-30 cm

Terrain: ensoleillé

Semer: D’avril à fin juillet dans un sol frais et humifère avec compost. Culture en jardinière possible.

Récolte : Mai-Octobre

Caractéristiques: Recommandé d’effectuer une division de touffe tous les 2-3 ans pour rajeunir les pieds. En fin de saison,rabattre le feuillage à quelques centimètres du sol. Les fleurs rose à violet pâle se consomment également en salade.

La ciboulette peut combler les carences d’un régime alimentaire déséquilibré car elle contient des vitamines C, B2 et K, du calcium, du sodium, du phosphore et du fer. Elle est bénéfique pour la circulation du sang, elle favorise l’élasticité des vaisseaux et les préserve du vieillissement prématuré.

Hubert de Rustica nous montre comment récolter les graines de ciboulette.